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美团助力商家打造“下一代门店”_IT

发布时间:2019-12-22  来源:未知  作者:木木

  “下一代门店”是把原来以堂食为主的门店通过软硬件改造和经营管理模式迭代,升级为同时具备线上线下运营能力和服务能力的门店。在这个过程中,外卖平台和服务商可以给商家提供一系列数字化能力,商家则可以抽出更多精力把餐饮经营的主阵地——门店做好。12月17日,在主题为“激活生态链接未来”的2020外卖产业大会上,美团高级副总裁兼到家事业群总裁王莆中作了如上表述。此次会上,美团外卖发布四大解决方案,以助力千万商家打造“下一代门店”,从而更好服务亿万用户。   “中国外卖产业的发展重心正快速由需求侧向供给侧转换。”王莆中说,“专业的人做专业的事情,门店是餐饮企业经营的婷婷电影网核心,是服务消费者的主阵地,餐饮企业一定可以做好。”他认为,在打造“下一代门店”的过程中,外卖平台和服务商可以给商家提供一系列数字化能力和解决方案,而商家自身也需要有改造线下门店的意识和行动。   统计数据显示,在消费升级背景下,用户开始追求更加丰富的菜品,供给侧因此呈现出健康化等新趋势。以健康化为例,外卖的出现带动了轻食品类发展,2019年前三季度,美团外卖轻食订单量同比增长102%。   为了助力商家打造“下一代门店”,美团外卖发布了数字化经营、专业化生产、多样化营销和智慧化服务四大服务解决方案。美团外卖事业部总经理韩建表示,通过四大解决方案,美团外卖希望可以帮助餐饮企业解决外卖经营上的“痛点”,实现线上和线下的深度融合,从而提高服务效率和品质。   在数字化经营解决方案上,美团外卖主要依托平台大数据,帮助商家制定门店经营模式以及产品运营策略,比如为商家提供大数据选址、运营活动设计、新菜品研发等服务。除了数字化经营解决方案,美团外卖还可以提供专业化生产解决方案,如提供自动化生产设备、智能取餐设备以及进行人流动线设计等。专业的店铺布局设计与自动化设备相结合,可以有效提升门店产能效率和服务能力。   随着竞争日益激烈,获客难成JAPAN TEEN 18 19SEX为困扰很多餐饮企业的一大难题。为此,美团外卖可以为餐饮品牌量身定制全场景营销解决方案,通过线上线下会员打通等方式,整合线上线下资源,实现“平台生态+商家+第三方力量”联动,打造覆盖多场景的整合营销方案。   韩建表示:“过去我们更多关注如何实现增长,但增长更多是依托外部红利。未来,我们的目标不仅止于此,而是希望通过打造越来越多的‘下一代门店’,为餐饮商家提供一整套系统化的能力,从而帮助商家形成实现增长的内生力量,能够应对未来多变环境下的诸多挑战。”   美团研究院和中国饭店协会共同发布的《中国外卖产业调查研究报告(2019年前三季度)》显示,2019年前三季度,中国外卖产业整体发展态势良好,预计2019年全年外卖行业交易额将达到6035亿元,同比去年增长30.8%,外卖产业的持续快速增长,推动了餐饮产业的线上线下融合发展,拓宽了消费应用场景,为餐饮行业发展注入了新动能。(悠然)


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